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蛇瓜的营养价值_[中创#]

发布时间:2021-06-04 15:39:34 阅读: 来源:缝纫机厂家

:蛇瓜的营养价值有哪些?大家对蛇瓜应该不熟悉,这种污染较少的植物是外来的,在中国小区域种植而已。不过,蛇瓜的营养价值正在被发掘,是一种有很大市场潜力的蔬果。下面来了解蛇瓜的营养价值和吃蛇瓜的好处。

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科属:葫芦科,栝楼属

产地:原产于热带亚洲,印度,台湾

别名:蛇王瓜、蛇豆、蛇丝瓜、蛇豆角

简介:

蛇瓜,一年生攀援藤本;茎纤细,多分枝,具纵棱及槽,被短柔毛及疏被长柔毛状长硬毛。蛇瓜的根系发达,侧根多,易生不定根,茎蔓细长,长可达5~8米,茎五棱、绿色,分枝能力强,叶片绿色,掌状深裂,裂口较圆,叶面有细绒毛,花冠白色,花单性,雌雄同样异化,雄花多为总状花序,蕾期为青绿色,将开时浅黄绿色,雄花的发生早于雌花,一般雌花于主蔓20~25节处开始着生,以后主蔓、侧蔓均能连续着生雌花。

嫩瓜细长,瓜身圆筒形或弯曲,瓜先端及基部渐细瘦,形似蛇,瓜皮灰白色,上有多条绿色的条纹,肉白色,质松软,成熟瓜浅红褐色,肉质疏松。种子近长方形,上有两条平行小沟,表面粗糙,浅褐色,千粒重200~250克。

蛇瓜肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。

图片:

蛇瓜的营养价值、吃蛇瓜的好处

一、蛇瓜的营养价值

每100g嫩果含水分94~95g、蛋白质0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纤维0.8g、碳水比合物3~4g,还含有矿物盐类等多种营养物质。

二、吃蛇瓜的好处

1、蛇瓜能补充机体营养

蛇瓜中有大量的蛋白质和碳水化合物,与多种维生素和微量元素,这些营养成分进入人体以后特别容易被人体吸收,可以快速补充人体内部器官所需要的多种营养成分,对保持身体各器官的正常工作有很大的好处。

2、蛇瓜能促进消化增加食欲

蛇瓜中有多种维生素,其中维生素B的含量特别高,这种维生素进入人体以后能加快消化液的分泌,也能促进胃肠的正常工作,对胆碱酶的活性有很强的控制作用,经常食用能起到促进消化和提高食欲的功效。

3、蛇瓜能抗病毒降血糖

蛇瓜中有大量的维生素C,这种是一种天然的抗病毒能分,它被人体吸收以后能让身体的抗体活性增加,减少多种病毒性疾病的发生,另外蛇瓜中还有一些磷脂存在,这种物质可以促进胰岛素的分泌,加快身体中糖份的代谢,对降低血糖有很大的好处。

三、蛇瓜的药用作用

蛇瓜主治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸。

吃蛇瓜的最佳时间

蛇瓜是夏季才上市的蔬果。

蛇瓜的选购方法

如果蛇瓜的表皮上有白绿色相间的条纹,形似白花蛇,就是嫩的。如果条纹发红就是老了,最好别买,皮太厚。也可以用手掐一下瓜皮,好掐的是嫩的,掐不动的就说明老了。

由于蛇瓜生吃时皮有特殊臭味,我们在购买时,不妨试下,如果有种腥味,那是好的蛇瓜,可以购买。

蛇瓜的副作用

蛇瓜性寒,脾胃虚寒者忌食。

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